Маточное молочко – продукт, вырабатываемый пчёлами-кормилицами для кормления личинок пчёл первые трое суток их жизни. Пчелиная матка питается маточным молочком всю свою жизнь. А живет она очень долго по сравнению с рабочими пчёлами, которые живут 30-35 суток. Пчелиная матка, питаясь маточным молочком, по некоторым данным может прожить до 20 лет и более.
На вкус оно кисловатое, консистенция сметаны, цвет в основном молочно-кремовый. В состав молочка входят углеводы, липиды, аминокислоты, органические вещества. Присутствуют в нём ряд соединений, способствующих нормализации обмена веществ. Самое удивительное, в составе маточного молочка присутствуют элементы, которые до сих пор до конца не изучены.
